Петрушка свежая отличается пряным привкусом и легким горьковатым ароматом. Зелень богата витаминами, микро и макроэлементами, среди которых больше всего магния, кальция, фтора, железа и калия. В 50 граммах петрушки содержится суточная норма витамина С и достаточное количество каротина.
Петрушка превосходно сочетается с овощами, рыбой и дичью. Она также хороша в мясных супах, соусах, салатах и омлетах. Добавляйте зелень в мелко нарезанном виде в разнообразные блюда непосредственно перед подачей на стол. Если промыть её не в холодной, а в тёплой воде, то аромат петрушки станет намного ярче. Берите на заметку.